Gunpowder

                         Gunpowder to chińska wyśmienita herbata, której nazwa pochodzi od ciasno zwiniętych w kulki listków herbaty przypominających proch strzelniczy. Uprawiana jest głównie  w Pingshui w prowincji Zhejian oraz w przyległych okręgach. Duże, ciemne liście zwinięte w kulki otwierają się pod wpływem ciepłej wody, dając mocny, zielonkawo-miedziany napar o cierpkim smaku. Idealna jako mrożona z cytryną i cukrem lub miętą i cukrem.

 Sposób parzenia: Liście zalewamy wodą o temperaturze 75^o- 80^o C i zaparzamy przez 2-3 minuty.