Ceylon Pekoe

Ceylon jest drugą co do wielkości wyspą na Oceanie Indyjskim położoną na południowy-wschód od wybrzeży Indii. Właśnie na niej w Sri Lance produkuje się jedne z najwyżej ocenianych herbat na świecie. Panujący tam zwrotnikowy, monsunowy klimat z obfitymi opadami sprzyja uprawie herbat w 6 sławnych rejonach: Galle na południu wyspy, Ratnapura na wschód od stolicy Kolombo, Kandy, Nuwara Eliya okręg najwyżej położony,produkujący najlepsze herbaty, Dimbula na zachód od gór centralnych oraz Uva na wschód od Dimbuli. W każdym z nich herbata ma inny aromat, smak i kolor.

Ceylon Pekoe to wysokogatunkowa herbata z regionu Dimbula składająca się tylko z drugich liści na gałązce, z których uzyskuje się napar średniej mocy o ciemnym, miedzianoczerwonym kolorze zachwycający wykwintnym smakiem i pełnym, wyrazistym aromatem.

Sposób parzenia: Liście zalewamy wodą o temperaturze 100^o C i zaparzamy przez 3-5 minut.